Une cocotte en fonte pour des plats nécessitant une cuisson à l’étouffée

La cocotte en font est devenue un véritable ustensile de cuisine des plus indispensables actuellement. Grâce à sa structure, il permet une cuisson nette tout en gardant la saveur des ingrédients de vos plats, ainsi qu’un contrôle total de la cuisson.

Pour garder les plats bien au chaud

La cocotte en fonte a l’avantage de diffuser la chaleur progressivement et uniformément durant une cuisson. La fonte est effectivement un excellent conducteur de chaleur qui vous permet de contrôler totalement la cuisson de vos plats. Même après leur sortie du feu, une cocotte en fonte conserve bien au chaud vos plats plus longtemps.

cocotte-invicta1

Une cocotte pour tous les feux

Un des plus grands avantages de l’utilisation d’une cocotte en fonte est également sa faculté à s’adapter à tout type de feu. Effectivement, grâce à sa couverture en fonte émaillée, elle peut aller sur tous les feux, y compris l’induction. Vous pourrez même la mettre dans un four, si elle est bien en fonte évidemment.

Cuisiner avec une cocotte en fonte

Dans une cocotte en fonte, la chaleur étant diffusée de manière équitable, la cuisson des aliments se fera en toute douceur et de façon homogène. Ce qui vous permettra de faire mijoter vos préparations durant de longues heures. Voilà un ustensile parfait pour les plats à cuisson à l’étouffée.

Les différents avantages avec une friteuse sans huile

friteuse

Un ustensile devenu incontournable dans une cuisine, la friteuse sans huile permet de cuire les frites sans les graisses en trop par rapport à la méthode traditionnelle. Elle offre de nombreux avantages si on ne cite que le gain de temps et l’économie d’huile pour la cuisson.

Une cuisson homogène des frites

Une friteuse sans huile est généralement équipée de résistances infrarouges pour la chaleur nécessaire à la cuisson et des ventilateurs pour faire circuler l’air chaud, de façon à cuire les frites de façon homogène. Une nouvelle forme de cuisson révolutionnaire combinant la méthode de la cuisson à la vapeur aux grills.

L’alternative aux frites au four

Une friteuse sans huile permettant une cuisson homogène, il est évident d’avoir à chaque fournée des frites croustillantes. Les frites sont d’ailleurs aussi bonnes que lorsqu’elles sont cuites au four ou dans l’huile. Elles conservent leur saveur, mais avec un goût moins gras que les frites habituelles.

Une cuisson automatique

Avec certains modèles de friteuses sans huile, plus besoin de secouer le panier pour éviter de carboniser ses frites. En effet, elles sont dotées d’une fonctionnalité permettant de secouer les frites de façon automatique. Il vous suffit de brancher et d’enclencher le minuteur en fonction du temps de cuisson, qui est généralement de 9 à 15 minutes.